Manzo Affumicato di Fassone di Razza Piemontese

ll Manzo affumicato è una specialità di fama consolidata che, con la carne del Fassone Piemontese, evolve in un prodotto più delicato e fragrante, attestandosi su una fascia di mercato superiore. La tenerezza che contraddistingue la carne del Fassone di Razza Piemontese viene esaltata dalla lenta cottura secondo le ricette Lenti, donando a questo salume una raffinatezza inimitabile.